Как быстро приготовить хрустящее песочное печенье

Вам понадобится

Готовится такое печенье легко и быстро. Можно приготовить его в виде молочных коржей и добавить арахис.
Для начала необходимо размять в миске маргарин или натереть его на терке, если он сильно заморожен. Добавить к нему сахар. Тщательно растереть.

После вводить по одному яйцу и перемешивать. Консистенция массы должна получиться сметанной густоты.

 

В данную смесь добавляем ванилин и разрыхлитель. Разрыхлитель теста можно заменить содой пищевой, но её необходимо в два раза меньшего количества.

Муку постепенно засыпаем и замешиваем густое тесто. Тщательно вымешиваем и добавляем муку, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Заранее включаем духовой шкаф. Смазываем растительным маслом противень, но только совсем немного.

Тесто раскатываем скалкой до 5 мм. Если под рукой нет специальных формочек, то можно воспользоваться обычным стаканом и вырезать кружочки. А уж если лень вырезать кружки, то можно тесто нарезать на треугольники или квадраты. 
Выкладываем получившиеся фигурки на противень на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 250 оС до бледно-золотистого цвета.
Печенье получается хрустящее и несухое. Также в тесто можно добавить измельчённый горький шоколад или молотый орех.